Jour 1 - Vendredi - France / Mexico - Envol à destination de Mexico en vol de nuit.
Jour 2 - Samedi - Mexico - Accueil à l'aéroport par votre guide local francophone. Petit-déjeuner américain. Route vers le parc de Chapultepec et visite du Musée National d'Anthropologie, un des plus beaux musées du monde. Vous pourrez ainsi découvrir l'histoire et la culture de l'ensemble des civilisations précolombiennes. Découverte du quartier de Xochimilco. Promenade en barque qui vous plongera directement dans la musique, la gastronomie et la joie de vivre du Mexique. Pique-nique traditionnel sur les barques où vous composerez vous-mêmes vos tacos. Découverte du centre-ville historique : le Zocalo, la Cathédrale, le Palais National (extérieur uniquement). Promenade sur la Place Garibaldi. Installation, dîner et nuit à l'hôtel.
Jour 3 - Dimanche - Mexico / Teotihuacan / Oaxaca - Petit-déjeuner américain. Départ vers la basilique Notre Dame de Guadalupe où les empreintes du passé se mêlent aux signes de la modernité. Puis, départ en direction du site de Teotihuacan et visite du site. Dégustation de Pulque et de tequila. Démonstration des différentes utilisations de l'agave et visite d'une taillerie d'obsidienne. Déjeuner buffet dans une restaurant face aux pyramides. Router en direction de Oaxaca, capitale de l'Etat du même nom. Installation, dîner et nuit à l'hôtel.
Jour 4 - Lundi - Oaxaca - Petit-déjeuner américain. Visite du site de Monte Alban, situé à seulement 12 km de oaxaca. Il fut un centre cérémoniel important, d'abord Zapotèque (5ème siècle) puis Mixtèque (9ème siècle), jusqu'à ce que les Aztèques y établissent leur protectorat, peu avant l'arrivée des Espagnols. Déjeuner chez l'habitant avec démonstration de la préparation du traditionnel Guacamole. Vous dégusterez les sauterelles grillées, les fameuses "Chapulines". Visite de la ville : le Zocalo, la Cathédrale, l'église de Santo Domingo considérée comme l'une des plus belles églises de style baroque du mexique. Visite du marché local, l'un des plus animés et colorés du Mexique, avec dégustation de chocolat produit dans la région accompagné de Mezcal. Dîner et nuit à l'hôtel.
Jour 5 - Mardi - Oaxaca / Tuxtla Guttierez / San Cristóbal de las Casas - Petit-déjeuner américain. Transfert vers l'aéroport d'Oaxaca et embarquement sur votre vol à destination de Tuxtla Gutierrez avec votre guide. A votre arrivée, route en direction de Chiapa de Corzo pour un déjeuner de spécialités du Chiapas au son des marimbas. Puis, si le temps le permet, promenade en barque à moteur dans le Canyon du Sumidero. Continuation au village pittoresque de San Juan Chamula et de sa curieuse église, où se tiennent des cérémonies étonnantes. Arrivée à San Cristóbal de las Casas, fondée en 1528 par Diego de mazariegos. La cité doit son nom au saint patron local et à Barthélemy de las Casas, prélat espagnol de l'ordre de St Dominique, protecteur des indiens, qui fut évêque du Chiapas à partir de 1544. Installation, dîner et nuit à l'hôtel.
Jour 6 - Mercredi - San Cristóbal / Villahermosa - Petit-déjeuner américain. Découverte de la ville et de son marché local. Déjeuner dans un restaurant local. Route en direction de Villahermosa situé dans l'Etat du Tabasco. Hernán Cortés débarqua dans l’embouchure du Grijalva en 1519, lors de la conquête du Mexique. C’est là que fut fondée la première ville européenne du continent américain, Santa María de Victoria. Installation, dîner et nuit à l’hôtel.
Jour 7 - Jeudi - Villahermosa / Palenque - Petit-déjeuner américain. Visite d'une Hacienda qui fut une des première à commercialiser le cacao dans la région Chontalpa Tabasqueña. Dégustation de cacao. Déjeuner dans un restaurant local. Route en direction de Palenque. Installation à l’hôtel. Dîner et Nuit à l’hôtel.
Jour 8 - Vendredi - Palenque / Campeche - Petit-déjeuner américain. Visite des ruines de Palenque perdues au milieu d'une végétation luxuriante. Déjeuner de viandes grillées en cours de route. Route pour Campeche, seule ville fortifiée au Mexique, déclarée Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'Unesco. Promenade sur le fameux Malecon et dans le centre historique, aux nombreuses ruelles pavées et anciennes demeures coloniales. Installation à l'hôtel et cocktail de bienvenue. Dîner de poisson dans un restaurant local. Nuit à l'hôtel.
Jour 9 - Samedi - Campeche / Uxmal / Mérida - Petit-déjeuner américain. Route en direction du site archéologique d'Uxmal. Découverte du site qui est un des plus vastes et des plus représentatifs de la région Puuc. Déjeuner de spécialité yuactèque à l'hacienda Ochil. Continuation vers Mérida, capitale de l'Etat du Yucatan. Visite de la ville : la Cathédrale élevée à l'emplacement d'un temple Maya, une partie des pierres du temple fut réutilisée pour sa construction qui s'acheva en 1598 et le Zocalo, bordé par des édifices coloniaux. Installation à l'hôtel, cocktail de bienvenue. Dîner et nuit à l'hôtel.
Jour 10 - Dimanche - Mérida / Chichen Itza / Playa del Carmen - Petit-déjeuner américain. Route vers Chichen Itza. Arrêt dans un cimetière maya et découverte des tombes aux couleurs vives et très décorées. Visite des ruines de Chichen itza. Cette ancienne cité étendue sur plus de 300 hectare fut fondée vers 540 après J.C. par des tribus mayas arrivées du Sud. Vous pourrez contempler la pyramide de Kukulcan, le temple des guerriers, le tombeau de Chac Mol, le fameux cenote sacré (lieu de sacrifices) et le terrain du jeu de pelote. Déjeuner au coeur d'une hacienda où vous pourrez découvrir son magnifique Cenote (possibilité de baignade). Continuation vers Playa del Carmen. Installation à l'hôtel. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.
Jour 11 - Lundi - Playa del Carmen / France - Petit-déjeuner américain. Repas libres. Transfert à l'aéroport et assistance à l'embarquement. Nuit à bord.
Jour 12 - Mardi - France - Arrivée en France.
