La Guyane, une explosion de saveurs métissées
Reflet de son métissage culturel, la cuisine guyanaise est une invitation au voyage des sens. Entre influences créoles, africaines, amérindiennes et asiatiques, chaque plat raconte l’histoire d’un peuple et d’un territoire. Goûtez au célèbre bouillon d’awara, véritable symbole culinaire de la Guyane, découvrez la soupe chinoise, les brochettes de poissons frais ou encore les accras dorés aux épices locales.
Sur les marchés colorés de Cayenne ou de Saint-Laurent-du-Maroni, les parfums de piments, de maracujas et de manioc éveillent la curiosité et l’appétit.
En Guyane, la table est bien plus qu’un repas : c’est un moment de partage et de convivialité, où chaque bouchée révèle la diversité et la richesse d’une culture unique.