Chambre double deluxe + Front de mer + Vue mer + Petit-déjeuner + Ambiance romantique + Coupe de champagne Castelbrac, adossé à un escarpement, est une invitation à une parenthèse reposante, un écrin au coeur de la mer pour une revitalisation de l'âme et du corps. Cette demeure fut érigée en 1860 par la famille Faber, avec un parcours historique notable avec l'ancien colonel écossais Robert William Hamilton en 1870 et la crème de la recherche scientifique française en 1934. Castelbrac dévoile ses 23 chambres et suites, soigneusement remodelées. Une élégance fine et un raffinement art déco les caractérisent. Les équipements de luxe contribuent à une ambiance chaleureuse. Leur orientation vers la mer offre une vue splendide sur Saint-Malo et la baie du Prieuré, certaines se distinguant même par un balcon ou une terrasse privée. Julien Hennote, notre chef étoilé, vous convie à bord du Pourquoi Pas pour une gastronomie inspirée par la mer et les produits du terroir. L'ancien aquarium du Musée d'Histoire naturelle accueille le Bar l'Aquarium, qui propose une variété de cocktails, vins, et petites assiettes à partager. Le Salon Charcot, cosy et chaleureux, est idéal pour déguster un "Tea Time" dans une ambiance hors du temps. Pour votre détente, castelbrac offre un couloir de nage ainsi que deux Suites Thémaé et Gemology dédiées au bien-être. Castelbrac est plus qu'un hôtel, c'est un lieu chargé d'histoire qui a su garder sa mémoire vivante.