La gastronomie marocaine
La cuisine marocaine est riche en saveurs et épices et il n'y a pas que le couscous et les tajines au Maroc. Les recettes se transmettent de mère en fille pour perpétuer la tradition.
Petite liste des plats à découvrir pour réveiller vos papilles. La Pastilla, originaire de Fès et traditionnellement à base de pigeon : il existe des variantes, mais qu'elle soit salée ou sucrée elle est composée d'une préparation enfermée entre plusieurs feuilles de brick.
Le Méchoui : c'est un mode de cuisson et non une recette, dédié souvent aux grandes occasions, la viande est cuite à l'étouffée et non à la broche comme on le pense souvent.
Les salades : chaudes ou froides, aux lentilles, carrottes ou aubergines, toutes les déclinaisons sont possibles.
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