La gastronomie jamaïcaine
La gastronomie jamaïcaine est une véritable explosion de saveurs venues des quatre coins du monde. Les épices assaisonnent la plupart des plats et les rendent hauts en couleurs. Voici quelques mets typiquement jamaïcains.
Le jerk chicken : c’est LE plat emblématique du pays. Vous ne pourrez pas y manquer. Il s’agit de morceaux de poulet marinés dans un mélange d’épices puis grillés lentement au feu de bois.
L'ackee and saltfish : voilà un autre des plats typiques de l’île. Le ackee, un fruit tropical, est cuit avec de la morue salée. Ce plat se déguste souvent avec du pain de maïs ou du pain frit.
Le green banana porridge : finissons le repas en beauté en passant au dessert. Comme son nom l’indique, le green banana porridge est un porridge à base de bananes vertes, auxquelles on ajoute du lait concentré et des épices.